Calcul des Pourcentages de Glucides

Comprendre le Calcul des Pourcentages de Glucides

Dans le cadre d’une étude sur l’impact des régimes alimentaires sur la santé humaine, un groupe de chercheurs souhaite analyser la quantité de glucides consommée par un échantillon de personnes suivant un régime spécifique.

Les chercheurs ont collecté des échantillons d’aliments et mesuré la quantité de glucides dans chaque échantillon en laboratoire.

Ils veulent maintenant calculer le pourcentage de glucides par portion pour chaque aliment et estimer l’apport quotidien moyen en glucides des individus de l’étude.

Données:

• Pain: 80 g par portion, 48 g de glucides.
• Pomme: 150 g par portion, 20 g de glucides.
• Riz: 200 g par portion, 45 g de glucides.
• Lait: 250 mL par portion, 12 g de glucides.

Questions:

1. Calcul du pourcentage de glucides par portion pour chaque aliment.

2. Estimation de l’apport quotidien moyen en glucides :

• Supposons que chaque personne consomme une portion de chaque aliment par jour.
• Calculez l’apport total quotidien en glucides par personne.

Correction : Calcul des Pourcentages de Glucides

1. Calcul du pourcentage de glucides par portion pour chaque aliment

Pour chaque aliment, le pourcentage de glucides se calcule en utilisant la formule suivante :

\[ \text{Pourcentage de glucides} = \left(\frac{\text{Glucides par portion}}{\text{Poids ou volume de la portion}}\right) \times 100\% \]

a. Pain :

• Glucides par portion : 48 g
• Poids de la portion : 80 g

Calcul :

\[ \text{Pourcentage de glucides} = \left(\frac{48\,g}{80\,g}\right) \times 100\% \] \[ \text{Pourcentage de glucides} = 60\% \]

b. Pomme :

• Glucides par portion : 20 g
• Poids de la portion : 150 g

Calcul :

\[ \text{Pourcentage de glucides} = \left(\frac{20\,g}{150\,g}\right) \times 100\% \] \[ \text{Pourcentage de glucides} \approx 13.33\% \]

c. Riz :

• Glucides par portion : 45 g
• Poids de la portion : 200 g

Calcul :

\[ \text{Pourcentage de glucides} = \left(\frac{45\,g}{200\,g}\right) \times 100\% \] \[ \text{Pourcentage de glucides} = 22.5\% \]

d. Lait :

• Glucides par portion : 12 g
• Volume de la portion : 250 mL

Calcul :

\[ \text{Pourcentage de glucides} = \left(\frac{12\,g}{250\,mL}\right) \times 100\% \] \[ \text{Pourcentage de glucides} = 4.8\% \]

2. Estimation de l’apport quotidien moyen en glucides

Chaque personne consomme une portion de chaque aliment par jour. L’apport quotidien total en glucides se calcule en additionnant les glucides de chaque portion :

• Glucides du pain : 48 g
• Glucides de la pomme : 20 g
• Glucides du riz : 45 g
• Glucides du lait : 12 g

Calcul de l’apport total :

\[ \text{Apport quotidien total} = 48\,g + 20\,g + 45\,g + 12\,g \] \[ \text{Apport quotidien total} = 125\,g \]

Conclusion :

Chaque personne consomme en moyenne 125 g de glucides par jour à travers ces quatre aliments.

Cette information peut être utilisée par les chercheurs pour évaluer l’impact des régimes alimentaires sur différents paramètres de santé ou pour conseiller des ajustements alimentaires.

Calcul des Pourcentages de Glucides

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